Osnova za Bjano rose je modri pinot in chardonnay. Prevladuje modri pinot, ki prispeva karakter in aromatičnost, chardonnay pa eleganco in svežino. Vino je zorelo na kvasovkah najmanj 18 mesecev.
Rose ponudimo kot aperitiv ali kot spremljavo k hrani. Odličen v kombinaciji z ribjimi jedmi, kot so tuna, losos ali z belim mesom, belimi rižotami. Z rosejem lahko zaključimo tudi obed s sladico na osnovi rdečega sadja. Brut rose je z nižjo sladkorno stopnjo (6g/l) in spada med najbolje prodajne penine pod blagovno znamko Bjana in velja za referenčni rose med vinarji in gostinci.