Sorta grozdja: Carricante – glavna lokalna bela sorta Etne in manjši procent ostalih lokalnih belih sort
VIno je slamnato rumene barve z zlatimi odsevi, na nosu prefinjena aroma z dišečimi citrusnimi vonji limonine lupine, sadnimi notami rumenega jabolka in nadihom mediteranskih začimb. Elegantno vino, ki v okusu izstopa po svoji obstojnosti in izredni vulkanski mineralnosti.
Vinifikacija poteka v kovinskih posodah, delno staranje v inox tankih 9 mesecev in še 12 mesecev v steklenici.
Spajanje s hrano: predjedi, vegetarijanske jedi, rižota z jurčki, ribje jedi, belo meso
Priporočena temperatura serviranja je 10-12˚C.
Potencial staranja: več kot 10 let
