Emeran Reya Rose Zero
Briljantno češnjevo-rožnate barve z rahlim jantarnim odtenkom. Ponaša se s številnimi finimi in obstojnimi mehurčki. Aroma je intenzivna in prefinjena, z zaznavami rdeče vrtnice, hibiskusovega cveta, ribeza, češnje, maline, skorje pomaranče in rženega kruha, obogatena z nežnimi mineralnimi notami laporja ter pridihom gozdne podrasti. Gre za popolnoma suho penino z izrazito svežino in mineralnostjo. Okus je intenziven, eleganten in dolgotrajen, s polnim telesom ter harmonično uravnoteženimi komponentami.
Zaro Malvazija Maceracija
Sorta: istrska malvazija
Trgatev: ročna
Pridelava: Izbrano grozdje iz najvišjih vinogradov, po pecljanju 30 dni macerirano v 20hl in 30hl hrastovih sodih (nežgan slovenski hrast). Po lahkem prešanju vino zori v istih sodih še 18 mesecev na grobih drožeh. Zorenje se nadaljuje v steklenicah 6-12 mesecev (stekleničenje brez filtracije).
Opis: Intenzivna zlatorumena barva, poudarjena aroma zrelih breskev z notami akacijevega medu, s pridihom vanilje, mandljev in kandiranih pomaranč. Poln in bogat okus, ki se s prijetno svežino zlije v popolno harmonijo. Izredno mineralen in dolg pookus potrjujeta plemenitost tega vina.
Priporočena temperatura serviranja: 12˚C do 14 ˚C.
Spajanje s hrano: teletina, belo meso s prilogami, rižote s svetlimi omakami
Potencial staranja: 10 let
Nagrade: Decanter 2024: srebrna medalja (90 točk)
Fedora Goli Breg Rdeče
Sorta: cabernet sauvignon, merlot, refošk
Tehnologija: Spontana fermentacija, maceracija 30 dni (pump over), zorenje na drožeh v barikih in 500 l hrastovih sodih 18 mesecev. Polnjeno brez filtracije.
Certifikati: Certificirano ekološko kmetovanje
Opis vina: Neprosojne vijolične barve. Cvetica je srednje poudarjena, popolnoma dozorela. Karamela, rum, črni sadeži, bonboniera, dobra integracija z leseno posodo. Najdemo note suhih zelišč, rahlo poprasto, kar je verjetno doprinesel refošk. Suho v ustih, tanini so v celoti omehčani, krepkejše z veliko živahnost. Kisline so na višji strani. Elegantnejši slog, polnega okusa. Čestitke!
Ujemanje s hrano: ovčetina, žar, zrezek (steak)
