"Sarajishvili" VSOP Black – je staran v kleti poimenovani N8, ki je nad tlemi in je zanjo značilna nizka vlažnost in topla temperatura, kar povzroča intenzivno staranje. Za staranje so uporabljeni hrastovi sodi. Končni rezultat je jantarjeva pijača, ki se ponaša z izjemno redko aromo, v kateri je čutiti note..