Šampanjec Extra Brut Extra Old je Dominique Demarville, Chef de Caves, ustvaril z mešanjem cenjenih vin iz rezerv, se poglobil v bistvo Yellow Label in jo s tem predstavil v novi bistrini. Z nekaj vini, celo iz leta 1988, je Extra Brut Extra Old nadvse inovativen šampanjec, ki združuje najboljše..