Papa's Pilar Dark rum je temen in bogat rum, ki ponuja globoke, kompleksne okuse, s katerimi navdušuje poznavalce po vsem svetu. Tako kot njegov svetli brat Blonde je tudi ta rum poimenovan po Ernestu Hemingwayu in njegovi legendarni barki Pilar, kar simbolizira pustolovskega duha slavnega pisatelja. Papa's Pilar Dark rum je izdelan z uporabo solera metode, pri kateri mešajo različne starane rume iz Karibov, Centralne Amerike in ZDA, kar mu daje edinstven značaj.
Ta rum ima temno mahagonijevo barvo in bogato aromo, v kateri so prepoznavne note temne čokolade, karamele, praženih oreščkov, tropskega sadja in začimb. Na okusu je poln in intenziven, s pridihom kave, začinjenega hrasta in sladkih suhih sadežev, ki se prelivajo v dolg, topel zaključek. Zaradi svoje kompleksnosti je Papa's Pilar Dark rum odličen za pitje samostojno ali v prefinjenih koktajlih, kot so Old Fashioned, Dark ‘n’ Stormy.
