VONJ
Nerazredčen vonj je globok in zaokrožen – čokoladna karamela in ječmenov sladkor sta združena z dateljni, rozinami in mehkimi notami šerija. Kasneje v njem zaznamo usnje in laneno seme. Če dodamo vodo, se sladkost umakne satovju s cvetočimi tokovi, ki se prebijajo skozi zadimljeno sladkost dobro pečenega sadnega pudinga.
OKUS
Sladek, mesnat in oljnat s svilenim občutkom. Na začetku je sladek ter odkriva sadni kolač in sladkorni sok. Nato sledi okus hrane, pečene na žaru in oblite z medom, z rahlim okusom po olivah.
ZAKLJUČEK
Ponovno je dolg, tako sladek kot suh z medom, sladkornim sokom in sledovi šarpije.
