Izjemna eleganca in navdušujoča čistoča vonja. Izrazito kremasta tekstura in hkrati dotik kislosti v perfektnem ravnotežju. Širina vonja je pomenljiva, kar je očitneje v cvetici kot aromi (chardonnay in modri pinot). Kompleksnost ji daje vrenje v sodih,
42 mesecev stika s kvasovko. Odličnost celote je spet v finesi in eleganci, ker ni izstopajočih značilnosti, ki bi porušile idealno harmonijo. Lahko jo uživamo samo kot aperitiv ali pa k spremljavi skozi celoten prefinjen obrok, kot na primer gosja jetra, prvovrstne ribe, morski sadeži, ostrige, jakobove pokrovače, belo meso s prilogo.