Cuvée Brut je elegantna penina, pridelana po klasični metodi, ki združuje svežino, kompleksnost in prefinjenost. Njena zlato rumena barva z rahlimi toplimi odtenki ter fini, enakomerni mehurčki ustvarjajo obstojno, kremasto peno.
Vonj odlikujejo sveže in čiste arome limone ter zelenega jabolka, ki jih dopolnjujejo subtilni odtenki mediteranskih zelišč in nežna nota kruhove skorjice.
Okus je suh, živahen in uravnotežen. Osvežujoča kislina poudari note zrelega jabolka, citrusov in rahle mineralnosti. Zaključek je dolg, svež in eleganten, z nežnim pridihom kvasnih tonov.
Penina je pridelana iz 55 % rebule in 45 % chardonnayja. Vinifikacija vključuje mehko stiskanje celih grozdov in bistrenje z naravnim usedanjem, brez biološkega razkisa. Na drožeh zori najmanj 36 mesecev.
Tehnični podatki:
- Letnik: N/V
- Sorte: Rebula 55 %, Chardonnay 45 %
- Vinifikacija: Mehko stiskanje celih grozdov, bistrenje z naravnim usedanjem, brez biološkega razkisa
- Zorenje na drožeh: Najmanj 36 mesecev
- Doziranje: 5,6 g/l
- Tip: Brut
