Furlan Zelen je belo vino iz avtohtne sorte Zelen, ki uspeva izključno v Vipavski dolini. Ime sorte izhaja iz zelenega odtenka jagod grozdja. Zelen daje sveža, aromatična in lahkotna vina z značilnimi cvetličnimi in zeliščnimi notami, pogosto pa se pojavijo tudi arome citrusov, breskev in zelenih jabolk. Posebna značilnost Zelen vina je njegova prepoznavna mineralnost, ki izhaja iz edinstvenih tal Vipavske doline.
Vino je običajno suho z nežno kislino, kar ga naredi zelo uravnoteženega in lahkega, a hkrati dovolj kompleksnega, da pritegne pozornost ljubiteljev elegantnih belih vin. Zelen je odličen spremljevalec ribjih jedi, lahkih predjedi in lokalnih vipavskih specialitet. Zaradi svoje avtohtnosti in posebnega karakterja je vse bolj cenjen med ljubitelji lokalnih sort in terroirskih vin.
