Kobal Roots Šipon je vrhunsko belo vino iz vinorodnega okoliša Haloze v Sloveniji, pridelano iz 100 % sorte Furmint (poznane tudi kot Šipon). Vino je pridelano po metodi skin contact, kar pomeni, da je grozdje med fermentacijo maceriralo z lupinami, kar pripomore k bogatejši barvi, aromam in strukturi.
Vinifikacija: Po trgatvi je sledila 15-dnevna topla maceracija, spontana fermentacija brez dodanih kvasovk ter 9-mesečno zorenje v rabljenih francoskih hrastovih sodih. Vino je stekleničeno brez filtracije in z minimalno uporabo žvepla.
vinoteka-sodcek.si
Okusne note: Vino ima rožnato zlato barvo in je bogato z aromami jasmina, beli cvetlic, medu in začimb. V ustih je živahno, z izrazito kislostjo, toni belega breskve, azijske hruške, nektarine in rahlo začinjeno mineralnostjo.
vinoteka-sodcek.si
Priporočila za uživanje: Idealno je servirati pri temperaturi okoli 10–12 °C. Odlično se poda k jedem, kot so suši, azijske jedi z morskimi sadeži, piščančji švarma ali kot osvežitev ob posebnih trenutkih.
Kobal Roots Šipon je vino, ki s svojo kompleksnostjo in svežino navduši ljubitelje naravnih vin.
