Vinograd Grassnitzberg, ki se nahaja na eni sami legi, je bil prvi vinograd v lasti družine Tement in je bil zasajen v zgodnjih 50-ih letih. Stare trte na pobočjih z južno-jugovzhodno lego rastejo na mogočnih koralnih apnencih – ostankih 16 milijonov let starega koralnega grebena.
Ta sauvignon navdušuje z globokimi mineralnimi in citrusnimi okusi, pridihom kaprovih soli in črnega ribeza.
Vinu dajejo izrazit pečat tudi številne apnenčaste začimbe, ki v ustih pustijo izjemno dolg pookus.
Lahko ga pijemo mladega, priporočamo pa 3 do 5 let zorenja v steklenici. Ima dolgo življenjsko dobo.
