Edi Simčič Rebula

Barva je srednje globoka zlatorumena, z nekoliko čebulnim odsevom in lepim leskom. Cvetica je mladostna in diskretna, klasična za rebulo in ponudi lepe note zrelih rumenih jabolk, kanček marelice, rumenih sliv, kruhove skorje ter nekaj not zorenja v hrastovih sodčkih. Zelenih not je malo. Suho v ustih, zmerno visokih kislin ki ob nekoliko masleni teksturi in srednjem telesu dajejo vino dobro oporo. Aromatični naboj je, podobno kot v cvetici, tudi v ustih nežen in sortno prav dobro definiran, a se ob zračenju, zelo podobno kot v letniku 2020, nekoliko lepo poudari in ponudi rahlo napetost in slanost. Okus je nepričakovano dolg in slan. Kulinarčno zelo prijazno vino, ki se posebej dobro obnese na začetku dobrega obeda. Šolski primerek briške rebule!
Najboljše med 2023–2027.