Mulit Belo je elegantna briška bela zvrst, pridelana po ekoloških načelih in z veliko pozornosti do vsakega koraka vinarjenja. Grozdje se obira ročno in v več fazah zrelosti, kar vinu daje večjo kompleksnost in globino. Večino grozdja prešajo kot cele grozde, pri rebuli pa opravijo hladno maceracijo.
Po fermentaciji je vino delno prestalo jabolčno-mlečni razkis, nato pa osem mesecev zorelo v lesenih sodih, jeklenih cisternah in kvevrijih. Sledilo je še zorenje v steklenici.
V kozarcu je Mulit Belo umirjeno, elegantno in kompleksno. Nežna sadnost in diskretne cvetne note se s časom prepletajo s finimi lesnimi toni ter aromami praženih lešnikov. Deluje nekoliko burgundsko – prefinjeno, zadržano in brez odvečnega poudarjanja arom.
V ustih je vino polno, čvrsto in lepo uravnoteženo, z izrazito koncentracijo, značilno za letnik 2021, ter prijetno slano mineralnostjo, ki mu daje svežino in značaj. Gre za nekoliko drugačen pogled na briško belo zvrst, ki dokazuje, kako zanimiva in kompleksna so lahko vina iz Goriških Brd.
Ujemanje s hrano: odlično se poda k brancinu, jakobovim pokrovačam na žaru ter belemu mesu z nežnimi omakami.
