Sorta: cabernet sauvignon, merlot, refošk
Tehnologija: Spontana fermentacija, maceracija 30 dni (pump over), zorenje na drožeh v barikih in 500 l hrastovih sodih 18 mesecev. Polnjeno brez filtracije.
Certifikati: Certificirano ekološko kmetovanje
Opis vina: Neprosojne vijolične barve. Cvetica je srednje poudarjena, popolnoma dozorela. Karamela, rum, črni sadeži, bonboniera, dobra integracija z leseno posodo. Najdemo note suhih zelišč, rahlo poprasto, kar je verjetno doprinesel refošk. Suho v ustih, tanini so v celoti omehčani, krepkejše z veliko živahnost. Kisline so na višji strani. Elegantnejši slog, polnega okusa. Čestitke!
Ujemanje s hrano: ovčetina, žar, zrezek (steak)
