Teden restavracij

Na lapornih planinskih tleh raste tudi rebula, močno razširjena bela sorta na Vipavskem, iz katere pri Štokeljevih pridelamo belo zvrst. Sadna rebula karakternemu cahrdonnay-u doda svežino, avtohtona pinela pa vino nadgradi v kompleksno zvrst. Privlačno in pestro cvetico nadgradi slutnja začimb, ki jo v vino pripelje zorenje v francoskih barik..

Globlje rubinaste barve. Cvetica je intenzivnejša, še mladostna, po robidah, jagodah, ožgani hrastovini, kuhanih slivah. Povabi. Suho, visokih kislin, krepkejšega telesa, z jasnim malce trdnejšim taninskim oprijemom. Čvrsto, postavljeno, še precej mlado. Vino premore živahnost, ne zateži. Kljub nekaj robustnosti, gre za zalo dobro zamišljeno in postavljeno zvrst. Vse pohvale,..

Nežne limonaste barve z zelenkastim odtenkom. Cvetica je mladostna, še posebej glede na letnik, sadna, nekoliko zeliščna. Limeta, limona, seno, tudi maslo, rahel firn. Suho, visokih kislin, ki nekoliko štrlijo, srednjega telesa, z dobrim sadnim karakterjem v ustih, ki je precej intenziven. Nenavadno ohranjena in prav lepa, dobra malvazija.Ujemanje s..

Macerirano vino. Kristalne, zlato rumene barve. Intenzivne arome, zaznamo zreli zlati delišes, breskev, ananas in banano, ki se premešajo z notami suhega cvetja. Arome praženih oreščkov in karamele razkrijejo tudi masleno noto in vanilijo, v zaključku pa se pojavi tudi mineralna zaznava. Prijetne mehkobe, sveže in mineralno, z rahlim astringentnim..

Sorta: istrska malvazijaTrgatev: ročnaPridelava: Izbrano grozdje iz najvišjih vinogradov, po pecljanju 30 dni macerirano v 20hl in 30hl hrastovih sodih (nežgan slovenski hrast). Po lahkem prešanju vino zori v istih sodih še 18 mesecev na grobih drožeh. Zorenje se nadaljuje v steklenicah 6-12 mesecev (stekleničenje brez filtracije).Opis: Intenzivna zlatorumena barva,..

Marjan Jelenič Modra frankinja 2017 je vrhunsko rdeče vino, ki je leta 2022 na 12. festivalu modre frankinje v Sevnici prejel najvišjo oceno in naziv prvaka festivala. Vino je pridelano izključno iz sorte modra frankinja, ki je avtohtona slovenska sorta, značilna za vinorodno deželo Posavje.​Vinar Marjan Jelenič je pri pridelavi..

Rubis je rdeča zvrst, ki sledi ideji rdečega Vipavca – bogat in razkošen melot se odlično ujame z živahno svežo barbero. Leto in pol zorenja v velikem hrastovem sodu daje vinu ravno pravi karakter, ki je nezamenljivo vipavski. SORTA: 80% merlot, 20 % barberaLETNIK: 2022SLADKORNA STOPNJA: suhoALKOHOLNA STOPNJA: 14,0 %volPOREKLO:..

Badel Antique Pelinkovac je prvi premium pelinkovec, ki je bil lansiran na trg ob 145 obletnici Badel 1862. Je originalen in avtentičen saj je steklenica replika skrbno shranjene steklenice iz leta 1862.Vsaka steklenica ima na spodnji strani edinstveno serijsko številko, sprednja etiketa pa z dizajnom in stilom replicira stil nekdanje..

Ronk Selectus Malvazija je izrazito sveža in aromatična briška malvazija, pridelana v vinogradih družine Kristančič v Vipolžah (Goriška Brda). Grozdje ročno obirajo in po hladni 8‑urni maceraciji fermentira v inox posodah pri nadzorovani temperaturi, kar ohranja sortno čistost in pestrost vonjav. Vino se ponaša s kremno strukturo in aromami zrelih..

Ronk Selectus Sauvignon je vrhunsko belo vino, ki izstopa po svoji svežini in kompleksnosti. Pridelano je iz skrbno izbranih grozdov sorte Sauvignon Blanc, ki dozorevajo v sončnih vinogradih. Njegova svetlo zeleni barva in značilen vonj po citrusih, zeliščih in tropskem sadju že ob prvem okusu razkrivata njegovo kvaliteto. Na nepcu..

Srednje globoke zlato rumene barve. Cvetica je zelo aromatična in kljub letom mladostna. Marelica, suha marelica, borova smola, dotik hlapnosti. Suho, srednjega telesa, z jasnim fenolnim dotikom in visokih kislin. Ne uspe prav številnim pridelati tako elegantne različice belega vina s podaljšanim stikom drozge.Vinifikacijaspontana fermentacija, maceracija v odprtih kadeh brez..

Iskriva rumena barva s slamnatimi odtenki razkriva zrelost grozdja in maceracijo, ki pa se je vešče ognila oksidaciji. Nanjo, na »skin contact«, spominja bogato telo, ki po tančicah odkriva svoje čare. Cvetica je kot sprehod po travniku, kjer se vonju dehtečih rožic pridružijo cvetoči grmički gloga, črnega trna, celo rešeljike...

Srednje globoke zlato rumene barve. Cvetica je mladostna, srednje poudarjena. Limona, limeta, ter tipične zaznave belega koščičastega sadja.Vino je suho, visokih kislin, s kančkom oljnate teksture, srednjega telesa. Sadni karakter v ustih je intenzivnejši, pojavi se nežna pikantna zaznava. Z lepim dolgim zatonom. Dobra, vitka, kulinarična pinela.

Vino Cultus Josef Estate 1683 je vrhunsko vino, ki se ponaša s tradicijo in kakovostjo. Nastaja v prestižnem vinogradu, katerega korenine segajo v leto 1683, kar vinom daje edinstven pečat zgodovine in dediščine. Gre za izjemno kompleksno in harmonično vino, ki ponuja bogat spekter okusov, od zrelih sadežev do rahlih..