Penina

Penina z izraženo eleganco in naravno sladkobo, ki je karakter chardonnaya (100%) z poudarjeno kislino, ki daje vinu vertikalni značaj, ki je značilen za šampanjce Blanc de Blancs. Vino je zorelo na kvasovkah najmanj 36 mesecev.Blanc de Blancs se lepo ujema z finimi morskimi jedmi, rižotami. Priporočena temperatura serviranja je..

Sortni sestav je modri pinot (100%) – stisnjeno in takoj ohlajeno.Zorenje na kvasovkah najmanj 36 mesecev.Prva slovenska penina iz modrega pinota, umirjena in elegantna penina, s prijetnimi sadnimi notami ter živahnimi kislinami. Čeprav je kot Brut rose pridelana iz modrega pinota, ni rožnate barve. Lahko jo uživamo samo kot aperitiv..

Sortni sestav je modri pinot (100%) – stisnjeno in takoj ohlajeno.Zorenje na kvasovkah najmanj 36 mesecev.Prva slovenska penina iz modrega pinota, umirjena in elegantna penina, s prijetnimi sadnimi notami ter živahnimi kislinami. Čeprav je kot Brut rose pridelana iz modrega pinota, ni rožnate barve. Lahko jo uživamo samo kot aperitiv..

Bjana brut je pridelana po klasični metodi. Sortna sestava penine je chardonnay in modri pinot.Penina je zorela na kvasovkah najmanj 18 mesecev.Odlikuje jo izrazit vonj po citrusih z bogatimi avtolitičnimi notami po kruhu. Dinamične in izrazite slane note z živahnimi kislinami. Zelo karakterna!Primerna je za uživanje kadarkoli, s hrano ali..

Bjana brut je pridelana po klasični metodi. Sortna sestava penine je chardonnay in modri pinot.Penina je zorela na kvasovkah najmanj 18 mesecev.Odlikuje jo izrazit vonj po citrusih z bogatimi avtolitičnimi notami po kruhu. Dinamične in izrazite slane note z živahnimi kislinami. Zelo karakterna!Primerna je za uživanje kadarkoli, s hrano ali..

Osnova za Bjano rose je modri pinot in chardonnay. Prevladuje modri pinot, ki prispeva karakter in aromatičnost, chardonnay pa eleganco in svežino. Vino je zorelo na kvasovkah najmanj 18 mesecev.Rose ponudimo kot aperitiv ali kot spremljavo k hrani. Odličen v kombinaciji z ribjimi jedmi, kot so tuna, losos ali z..

Osnova za Bjano rose je modri pinot in chardonnay. Prevladuje modri pinot, ki prispeva karakter in aromatičnost, chardonnay pa eleganco in svežino. Vino je zorelo na kvasovkah najmanj 18 mesecev.Rose ponudimo kot aperitiv ali kot spremljavo k hrani. Odličen v kombinaciji z ribjimi jedmi, kot so tuna, losos ali z..

Sortna sestava penine je chardonnay in modri pinot. Grozdje prihaja iz starih vinogradov kjer se je rast trt umirila, kakovost grozdja pa je najboljša. Penina Zero je vedno letniška, starana najmanj 36 mesecev (brez dodatka odpremnega likerja). Dominantna, zahtevna cvetica daljšega zorenja na kvasovkah se približa zaznavi izrazitejšega brioša. Zato..

Izjemna eleganca in navdušujoča čistoča vonja. Izrazito kremasta tekstura in hkrati dotik kislosti v perfektnem ravnotežju. Širina vonja je pomenljiva, kar je očitneje v cvetici kot aromi (chardonnay in modri pinot). Kompleksnost ji daje vrenje v sodih, 42 mesecev stika s kvasovko. Odličnost celote je spet v finesi in eleganci,..

Izjemna eleganca in navdušujoča čistoča vonja. Izrazito kremasta tekstura in hkrati dotik kislosti v perfektnem ravnotežju. Širina vonja je pomenljiva, kar je očitneje v cvetici kot aromi (chardonnay in modri pinot). Kompleksnost ji daje vrenje v sodih, 42 mesecev stika s kvasovko. Odličnost celote je spet v finesi in eleganci,..

Bjana Giant zaradi nizke vsebnosti sladkorja sodi v kategorijo extra brut.Miran Sirk je predvidel, da vino, ki bi se razvilo v kompleksno in razkošno pijačo, potrebuje osem let zorenja na kvasovkah. Bjano Giant so ustekleničili marca 2012, ko je začelo ponovno vreti v steklenici, in ga degožirali (odvzeli usedlino) marca..

Cultus Pet-Nat je naravno peneče vino, pridelano v Vipavski dolini, kjer vinogradništvo slovi po tradiciji in edinstvenih klimatskih pogojih. Gre za vino, narejeno po metodi Pét-Nat (Pétillant Naturel), kjer naravna fermentacija poteka v steklenici, kar ustvarja mehurčke brez dodajanja dodatnih kvasovk ali sladkorja. Vino ima rahlo motno barvo, značilno za..

Je globoke in goste rubinasto rdeče barve. Intenziven in prefinjen vonj spominja na zrelo sadje, višnje amarena, robide, črni ribez, vanilijo, klinčke, konico svinčnika, tobak, rožič, kakav in češnjevo pecivo. Suh in mehak ter osvežujoč. Tanini lepo zaokrožijo njegovo mineralnost. Intenzivno vino polnega telesa, z elegantnim in dolgim po-okusom. Potencial:..

Briljantno češnjevo-rožnate barve z rahlim jantarnim odtenkom. Ponaša se s številnimi finimi in obstojnimi mehurčki. Aroma je intenzivna in prefinjena, z zaznavami rdeče vrtnice, hibiskusovega cveta, ribeza, češnje, maline, skorje pomaranče in rženega kruha, obogatena z nežnimi mineralnimi notami laporja ter pridihom gozdne podrasti. Gre za popolnoma suho penino z..

Fedora Pet Nat je peneče vino, ki navdušuje s svojim edinstvenim načinom vinifikacije "Petillant Naturel", kar pomeni, da se proces fermentacije odvija v steklenicah brez dodajanja sladkorjev ali kislin. Skozi ta postopek ohranja naravne arome in značilnosti grozdja, kar mu daje značilen svež in sadni okus. Barva je svetlo zlata,..

Fedora Brut Nature je penina z izrazitim karakterjem in polnostjo, ki prijetno preseneti. Na slepem okušanju bi marsikoga s svojim slogom lahko spomnila na Šampanjo, toliko fines ima v aromah in strukturi. Čudovito uravnotežena, sveža in suha.

Assemblage 211 je izjemno peneče vino, ki združuje strokovno znanje enologa Françoisa Bottona iz Reimsa ter Mirana Sirka, mojstra briških penin. Nastalo je kot vrhunec njunega dolgoletnega sodelovanja in združevanja različnih terroirjev ter sort. Chardonnay iz Brd prinaša eleganco, svežino in napetost, medtem ko žametna črnina iz Dolenjske prispeva mehkobo,..

Penina Barbara je običajno suha (brut), z nežnimi mehurčki, svežimi sadnimi notami in prefinjeno aromo, ki spominja na jabolka, citruse in rahle kruhove odtenke. Odlično se poda kot aperitiv ali spremljava lahkim jedem, kot so morski sadeži in perutnina. Poudarja prefinjenost in slog kleti Istenič, ki slovi kot ena izmed..

Istenic Cuvée Natura je vrhunsko peneče vino iz slovenskega Bizeljskega, ki združuje tradicijo in inovativnost. Proizvedeno je brez dodanega žveplovega dioksida, kar omogoča čistejši izraz grozdja in bolj naraven okus .Vino je narejeno iz 100-odstotnega Chardonnayja, ki mu sekundarna fermentacija v steklenici daje drobne, dolgotrajne mehurčke in kompleksno strukturo ...

Penina Desiree je aromatizirana pijača na osnovi penečega vina, proizvedena v vinorodnem območju Bizeljsko – Sremič. Njena posebnost je naravna aroma breskev, ki ji daje edinstven in prepoznaven okus. Vino je polnega okusa in se postreže zelo hladno, bodisi ob sadnih sladicah bodisi samostojno. Na voljo je v različnih velikostih..

Penina Desiree Delight je aromatizirana pijača na osnovi penečega vina z okusom breskve. Proizvedena je po klasičnem postopku drugotnega vrenja, vendar z nižjo alkoholno stopnjo, le 10,0 vol.%. Njena polsladka narava in osvežujoč okus jo uvrščata med priljubljene izbire za praznovanja in posebne priložnosti. Odlično se poda k svežim breskvam..

Penina Desiree Red je aromatizirana pijača na osnovi penečega vina, ki združuje svežino malin in jagod z nežnimi mehurčki. Narejena je iz mešanice sort modri pinot (50%) in modra frankinja (50%), kar ji daje poln in sladek okus. Z vsebnostjo alkohola 12,0 % vol. je primerna za različne priložnosti. Postrežemo..

Penina Desiree Zero je brezalkoholna različica priljubljene aromatizirane penine Desiree. Narejena je na osnovi dealkoholiziranega vina, obogatenega z naravno aromo breskve, in je brez dodanega alkohola. Ogljikov dioksid je dodan naknadno, kar omogoča ohranjanje svežine in mehurčkov brez alkohola. Pijača je osvežujoča in sadna, primerna za vse, ki iščejo brezalkoholno..

Penina Gourmet Rosé je vrhunsko peneče vino, pridelano iz 100 % modrega pinota, izključno iz najboljših letnikov in najboljšega samotoka. Zelo suha (brut) penina se ponaša z elegantno svetlorožnato barvo, vabljivimi aromami rdečega sadja, piškotov in skorje kruha ter iskrivimi mehurčki. Dolgo zorenje na kvasovkah ji daje plemenit okus in strukturo.Penina..