Minuty M je čisto veselje, čista Provansa in čisto posestvo Minuty v steklenici. Čisto veselje zaradi svojega naravnega in lahkotnega sloga. Čista Provansa zaradi izbora grozdja z vseh terroirjev tega geografskega področja, od priobalnih do celinskih in območja Sainte-Victoire. Čista Provansa zaradi oblike steklenice, ki so jo sicer prenovili leta 2014, vendar jo je v šestdesetih letih iznašla in oblikovala Monique Farnet, mama Jean-Etienna in Françoisa Mattona.
Revolucionarno obliko steklenice je za svojo sprejela vsa regija, kar dokazuje, da je družina Matton-Farnet že od nekdaj postavljala merila provansalskih vin.
In ne nazadnje, čisto posestvo Minuty, ker z intenzivnimi aromami v kombinaciji z lahkimi okusi uteleša slog tega vinarskega posestva.
METODA
Vse pri vrsti M je usmerjeno v ravnovesje in živahnost. Jean-Etienne in François Matton uporabljata predvsem sorto grenaš zaradi njenih elegantnih arom, cinsault zaradi svežine, shiraz zaradi kompleksnosti in kanček priobalne sorte tibouren zaradi prefinjenih arom belega sadja. Osnovna zamisel je ujeti svežo intenzivnost vseh teh sokov.
AROMA
Rdečkasto vino je takojšnja uspešnica zaradi intenzivnih arom, ki segajo od izrazitega jagodičevja do tropskega sadja. Na nebu začutimo svežino in lahkotnost s svežim pikantnim in zeliščnim priokusom.
IZKUŠNJA
Vrsta M je idealna izbira vedno in povsod. Postrežemo ohlajeno na 8–10 °C med počitkom in sprostitvijo na terasi ali ob bazenu z olivami in različnimi vrstami prigrizkov, kanapejev, omakami za pomakanje, slanim pecivom, piškoti, grahom z okusom vasabija in zelenjavnim čipsom. Zelo okusen je ob poletnih solatah, npr. s klasično paradižnikovo solato in mocarelo ali solato niçoise. Morski sadeži, npr. lupinarji in kozice. Popečene predjedi.
