Vina

Kristalne, češnjevo rožnate barve z rahlim čebulnim odtenkom. Intenzivnih arom po zrelem rdečem jabolku in breskvi, rdeči pomaranči, ribezu, šipku, cvetu hibiskusa, lešnikih, nageljnovih žbicah in vaniliji. Presenetita tudi noti usnja in gozdne podrasti, ki se izrazita v ustih. Suho vino, poudarjene mehkobe. Sveže in mineralno, z zaznavnii tanini. Okus..

Vino je kristalne, zlato rumene barve in goste teksture. Intenzivne arome razkrivajo predvsem zrelo tropsko sadje, karambolo, kivi, mango, kosmulje, nešplje. Rumena vrtnica in akacijev cvet, mandlji in timijan, v zaključku pa se pridruži še rahla karamelna nota, ki se pomeša z maslom in vanilijo. Suho vino poudarjene mehkobe, dobro..

Je zlato rumene barve. Intenzivne in delikatne arome spominjajo na mediteranska zelišča, bezeg, kosmuljo, limonino lupinico, suho belo cvetje, sladke začimbe, maslo in zeleni poper.Vino polnega telesa, ki izžareva intenzivnost in okus, ki traja dolgo. Potencial: 5-7 let.

Macerirano vino. Kristalne, zlato rumene barve. Intenzivne arome, zaznamo zreli zlati delišes, breskev, ananas in banano, ki se premešajo z notami suhega cvetja. Arome praženih oreščkov in karamele razkrijejo tudi masleno noto in vanilijo, v zaključku pa se pojavi tudi mineralna zaznava. Prijetne mehkobe, sveže in mineralno, z rahlim astringentnim..

Ambrosia je sladka rebula, ki jo v zlato posuši vipavska burja. Po šestmesečnem sušenju na slami iz skrbno prebranih suhih jagod rebule stisnemo sladki nektar – pijačo grških bogov, ki daje večno mladost in prinaša nesmrtnost. Medena z notami suhega sadja, nas Ambrosia preseneti z uravnoteženostjo v okusu. SORTA: 100%..

Rubis je rdeča zvrst, ki sledi ideji rdečega Vipavca – bogat in razkošen melot se odlično ujame z živahno svežo barbero. Leto in pol zorenja v velikem hrastovem sodu daje vinu ravno pravi karakter, ki je nezamenljivo vipavski. SORTA: 80% merlot, 20 % barberaLETNIK: 2022SLADKORNA STOPNJA: suhoALKOHOLNA STOPNJA: 14,0 %volPOREKLO:..

Na lapornih planinskih tleh raste tudi rebula, močno razširjena bela sorta na Vipavskem, iz katere pri Štokeljevih pridelamo belo zvrst. Sadna rebula karakternemu cahrdonnay-u doda svežino, avtohtona pinela pa vino nadgradi v kompleksno zvrst. Privlačno in pestro cvetico nadgradi slutnja začimb, ki jo v vino pripelje zorenje v francoskih barik..

Pinela je naša ljubljenka. Začarala nas je že na začetku naše vinogradniške in vinarske poti, v 60 let starem vinogradu pinele, in tako pomembno oblikovala identiteto našega posestva. Posvečamo ji posebno pozornost, saj je ta avtohtona vipavska sorta za nas neprecenljiva in jo želimo ohraniti kot zapuščino za prihodnje rodove.Je..

Avtohtona sorta Vipavske doline, odzvanja bogato Vipavsko preteklost in sončno prihodnost. Specifična sorta, tako v vinogradu kot v kozarcu. Naš zelen, tako kot ostale sorte pridelujemo tradicionalno, obiranju selekcioniranega grozdja sledi maceracija do enega tedna in stiskanje v inoks posode, katerim sledi končanje fermentacije in nadaljvanje naravnih procesov v leseni..

Iz mlajšega vinograda merlota, posajenega pretežno na laporju, pridelajo odličen rose. Posebna pozornost v pridelavi grozdja in izredna natančnost pri vinifikaciji se odražata v roseju. Mladosten in živahen rose je pridelan iz sorte merlot. Na vonju nas takoj spomni na košaro sadja – jagoda, malina, grenivka in pasijonka s šopkom..

Vino je zvrst chardonnaya in rebule, prevladuje chardonnay. 20% vina je fermentiralo v sodu, ostalo v inoxu. Status belo je pridelan po postopku batonage (vino se v času zorenja na drožeh meša), na ta način dobimo še več arome, telesa in taninov.Spajanje s hrano: aperitiv, morske jedi, belo meso s..

Vino je barve pšenične slame z odtenki starega zlata. Že na prvi pogled krepkega telesa in prepričljive cvetice, v kateri se prepletajo sadne in cvetlične note, vendar ne skriva niti svojega dozorevanja v lesu. Ta je pustil še močnejši pečat okusu, ki je prijetno začinjen. Prikliče nam z vaniljo aromatiziran..

Živahne slamnate barve z zelenimi odtenki. Razkošna cvetica nam prikliče sadne kompote s toplimi začimbami kot sta cimet in klinčki ter vaniljevo kremo s karamelom, od svežega sadja pa marelice in vinogradniško breskev, V ustih razkošno, prijetno harmonično, z odločnim odtisom zorenja v lesu, vendar brez nadležne taninske note. Spremljava..

Iskrivo vino svetlejših slamnatih not z zelenkastimi odtenki. Cvetica razkošna, spominjajoč na cvetoče grme gloga, lupinico agrumov, lovorjev list. V ustih se razkrijejo tople note zorenja v lesu, vendar vino ostaja živahno, za kar poskrbita tako prijetna kislina kot izrazita mineralnost. V dolgem pookusu se občutek mineralnosti še dodatno okrepi.Spremljava..

Furlan Pinela je vino iz sorte Pinela, ki izvira iz regije Vipavska dolina v Sloveniji. Pinela je bela sorta, ki daje elegantna, sveža in lahkotna vina z izrazito mineralnostjo. Vina iz sorte Pinela imajo pogosto citrusne arome, pridih svežih jabolk in rahle cvetlične note, obogatene z zeliščnim pridihom.Furlan Pinela se..

Babić je avtohtona sorta rdečega grozdja, ki se goji predvsem na hrvaškem obalnem območju, predvsem v Dalmaciji. To vino je znano po svojih izrazitih, polnih in robustnih okusih, ki se razvijajo med zorenjem. Babić vina so običajno temne barve, z bogatimi aromami temnega jagodičevja, začimb in rahlimi zemeljskimi toni. Vsebujejo..