Fedora Zelen je belo vino iz slovenske Vipavske doline, pridelano iz avtohtone sorte Zelen, ki je ena najbolj prepoznavnih lokalnih belih sort, a je na trgu še vedno redko in omejeno.
Gre za suho vino z srednje globoko barvo zlatorumene do zelenkastega odtenka, pogosto rahlo motno in nefiltrirano. Cvetica je aromatična, z izraženimi zeliščnimi in balzamičnimi notami ter s pridihom zrelega sadja, kot so ananas, marelica in liči. V okusu je vino suho, z oljnato teksturo, svežimi kislinami in izrazitim mineralnim značajem, značilnostjo vipavskega terroirja.
Fedora Zelen je rezultat tradicionalnih vipavskih metod pridelave (vključno s spontano fermentacijo in zorenjem v velikih lesenih sodih) in je idealen spremljevalec ribjih jedi, školjk, perutnine ali lažjih predjedi.
