Kobal Bajta Pét-Nat Rosé je naravno peneče vino iz vinorodnega okoliša Haloze v Sloveniji, pridelano iz 100 % modre frankinje (Blaufränkisch). Vino je pridelano po metodi Pétillant Naturel (Pét-Nat), kar pomeni, da je stekleničeno pred koncem fermentacije, s čimer ohrani naravno mehurčkanje. Fermentacija poteka z divjimi kvasovkami, brez dodajanja žvepla,..

Bjana brut je pridelana po klasični metodi. Sortna sestava penine je chardonnay in modri pinot.Penina je zorela na kvasovkah najmanj 18 mesecev.Odlikuje jo izrazit vonj po citrusih z bogatimi avtolitičnimi notami po kruhu. Dinamične in izrazite slane note z živahnimi kislinami. Zelo karakterna!Primerna je za uživanje kadarkoli, s hrano ali..

Kobal Bajta Pét-Nat Chardonnay/Laški rizling je naravno peneče vino iz vinorodnega okoliša Haloze v Sloveniji. Pridelano je iz 50 % Chardonnayja in 50 % Laškega rizlinga (Welschriesling), obeh sort, ki se odlično prilagajajo hladnejšemu podnebju Haloz. Vino je pridelano po metodi Pétillant Naturel (Pét-Nat), kar pomeni, da je stekleničeno pred..

Osnova za Bjano rose je modri pinot in chardonnay. Prevladuje modri pinot, ki prispeva karakter in aromatičnost, chardonnay pa eleganco in svežino. Vino je zorelo na kvasovkah najmanj 18 mesecev.Rose ponudimo kot aperitiv ali kot spremljavo k hrani. Odličen v kombinaciji z ribjimi jedmi, kot so tuna, losos ali z..

Fedora Brut Nature je penina z izrazitim karakterjem in polnostjo, ki prijetno preseneti. Na slepem okušanju bi marsikoga s svojim slogom lahko spomnila na Šampanjo, toliko fines ima v aromah in strukturi. Čudovito uravnotežena, sveža in suha.

Opis vina: izraz PET-NAT je okrajšava za francoski izraz petillant-naturel kar v prevodu razumemo kot naravno peneče se. To pomeni, da vino, še preden se prvo vrenje konča, napolnimo v steklenice in pustimo, da se proces v njih dokončno razvije (fermentacija se zaključi v steklenici). Rezultat je nežno iskrivo vino,..

Penina Gourmet Rosé je vrhunsko peneče vino, pridelano iz 100 % modrega pinota, izključno iz najboljših letnikov in najboljšega samotoka. Zelo suha (brut) penina se ponaša z elegantno svetlorožnato barvo, vabljivimi aromami rdečega sadja, piškotov in skorje kruha ter iskrivimi mehurčki. Dolgo zorenje na kvasovkah ji daje plemenit okus in strukturo.Penina..

Penina Barbara je običajno suha (brut), z nežnimi mehurčki, svežimi sadnimi notami in prefinjeno aromo, ki spominja na jabolka, citruse in rahle kruhove odtenke. Odlično se poda kot aperitiv ali spremljava lahkim jedem, kot so morski sadeži in perutnina. Poudarja prefinjenost in slog kleti Istenič, ki slovi kot ena izmed..

Briljantno češnjevo-rožnate barve z rahlim jantarnim odtenkom. Ponaša se s številnimi finimi in obstojnimi mehurčki. Aroma je intenzivna in prefinjena, z zaznavami rdeče vrtnice, hibiskusovega cveta, ribeza, češnje, maline, skorje pomaranče in rženega kruha, obogatena z nežnimi mineralnimi notami laporja ter pridihom gozdne podrasti. Gre za popolnoma suho penino z..

Cultus Pet-Nat je naravno peneče vino, pridelano v Vipavski dolini, kjer vinogradništvo slovi po tradiciji in edinstvenih klimatskih pogojih. Gre za vino, narejeno po metodi Pét-Nat (Pétillant Naturel), kjer naravna fermentacija poteka v steklenici, kar ustvarja mehurčke brez dodajanja dodatnih kvasovk ali sladkorja. Vino ima rahlo motno barvo, značilno za..

De Onesti Blanc de Blancs je elegantno peneče vino, pridelano iz izbranih belih sort grozdja. Odlikujejo ga drobni, obstojni mehurčki ter svež, harmoničen okus z nežnimi notami citrusov, zelenega jabolka in belega cvetja. Zaradi svoje lahkotnosti in svežine je odlična izbira kot aperitiv ali spremljava k morskim jedem, ribam ter..

Kobal Bajta Pet Nat – Rumeni Muškat je naravno, slovensko peneče vino iz 100 % rumenega muškata iz regije Haloze/Štajerska. Pridelano je po ancestralni metodi (Pét-Nat), kar pomeni, da se vino zavre v steklenici z divjimi kvasovkami, zaradi česar je rahlo motno, z nežnimi mehurčki in živahno pikantnostjo.V vonju in..

Penina Miha je bila večkrat nagrajena, med drugim je prejela zlato medaljo na sejmu v Gornji Radgoni leta 2012 ter zlato medaljo na Ljubljanskem sejmu Fair Vino leta 1992. Imajo tudi druge linije penin, kot so Barbara, Michelle in No.1, ki so poimenovane po družinskih članih. Med njimi je še..

Penina Desiree Zero je brezalkoholna različica priljubljene aromatizirane penine Desiree. Narejena je na osnovi dealkoholiziranega vina, obogatenega z naravno aromo breskve, in je brez dodanega alkohola. Ogljikov dioksid je dodan naknadno, kar omogoča ohranjanje svežine in mehurčkov brez alkohola. Pijača je osvežujoča in sadna, primerna za vse, ki iščejo brezalkoholno..

Penina Desiree Delight je aromatizirana pijača na osnovi penečega vina z okusom breskve. Proizvedena je po klasičnem postopku drugotnega vrenja, vendar z nižjo alkoholno stopnjo, le 10,0 vol.%. Njena polsladka narava in osvežujoč okus jo uvrščata med priljubljene izbire za praznovanja in posebne priložnosti. Odlično se poda k svežim breskvam..

Je globoke in goste rubinasto rdeče barve. Intenziven in prefinjen vonj spominja na zrelo sadje, višnje amarena, robide, črni ribez, vanilijo, klinčke, konico svinčnika, tobak, rožič, kakav in češnjevo pecivo. Suh in mehak ter osvežujoč. Tanini lepo zaokrožijo njegovo mineralnost. Intenzivno vino polnega telesa, z elegantnim in dolgim po-okusom. Potencial:..

Osnova za Bjano rose je modri pinot in chardonnay. Prevladuje modri pinot, ki prispeva karakter in aromatičnost, chardonnay pa eleganco in svežino. Vino je zorelo na kvasovkah najmanj 18 mesecev.Rose ponudimo kot aperitiv ali kot spremljavo k hrani. Odličen v kombinaciji z ribjimi jedmi, kot so tuna, losos ali z..

Bjana Giant zaradi nizke vsebnosti sladkorja sodi v kategorijo extra brut.Miran Sirk je predvidel, da vino, ki bi se razvilo v kompleksno in razkošno pijačo, potrebuje osem let zorenja na kvasovkah. Bjano Giant so ustekleničili marca 2012, ko je začelo ponovno vreti v steklenici, in ga degožirali (odvzeli usedlino) marca..

Izjemna eleganca in navdušujoča čistoča vonja. Izrazito kremasta tekstura in hkrati dotik kislosti v perfektnem ravnotežju. Širina vonja je pomenljiva, kar je očitneje v cvetici kot aromi (chardonnay in modri pinot). Kompleksnost ji daje vrenje v sodih, 42 mesecev stika s kvasovko. Odličnost celote je spet v finesi in eleganci,..

Bjana brut je pridelana po klasični metodi. Sortna sestava penine je chardonnay in modri pinot.Penina je zorela na kvasovkah najmanj 18 mesecev.Odlikuje jo izrazit vonj po citrusih z bogatimi avtolitičnimi notami po kruhu. Dinamične in izrazite slane note z živahnimi kislinami. Zelo karakterna!Primerna je za uživanje kadarkoli, s hrano ali..

Sortni sestav je modri pinot (100%) – stisnjeno in takoj ohlajeno.Zorenje na kvasovkah najmanj 36 mesecev.Prva slovenska penina iz modrega pinota, umirjena in elegantna penina, s prijetnimi sadnimi notami ter živahnimi kislinami. Čeprav je kot Brut rose pridelana iz modrega pinota, ni rožnate barve. Lahko jo uživamo samo kot aperitiv..

Sortni sestav je modri pinot (100%) – stisnjeno in takoj ohlajeno.Zorenje na kvasovkah najmanj 36 mesecev.Prva slovenska penina iz modrega pinota, umirjena in elegantna penina, s prijetnimi sadnimi notami ter živahnimi kislinami. Čeprav je kot Brut rose pridelana iz modrega pinota, ni rožnate barve. Lahko jo uživamo samo kot aperitiv..

V aromi se prepletajo note svežih gozdnih jagod, malin in rdečega ribeza, ki jih dopolnjujejo fine kvasne nianse. Na okusu je suha, živahna in harmonična, z drobnimi, obstojnimi mehurčki ter prijetno svežim zaključkom. Odlična izbira kot aperitiv ali spremljava morskim jedem, lahkim predjedem in sadnim sladicam.

Želja, da bi odkrili čim obrazov avtohotone pinele, nas je pripeljala do peneče pinele. Izbrali smo klasično šampanjsko metodo pridelave, ker menimo, da tako odlične predispozicije pinele pridejo najbolj do izraza. Nežno limonasta barva in številni mehurčki napovedujejo živahno penino z nežno cvetico. V ustih je suha in izkazuje karakteristike..